Kakšna ptica je domača pegatka? Zgodovina njenega imena in izvora.

Pegatke so se na kmetijah v naši državi pojavile pred kratkim, zdaj pa jih je mogoče videti tudi na zasebnih kmetijah. Ta lisasta, udomačena ptica, nekoliko manjša od kokoši, izvira iz navadne divje pegatke, ki še vedno živi v naravi v Afriki. Ta ptica je v Evropo prispela pred našim štetjem, prinesena iz Numidije, vendar se ni dobro razmnožila. Kasneje, v 16. stoletju, so pegatke iz Gvineje ponovno prinesli Portugalci.

Zgodovina imena ptice

Navadne pegatke imajo svojo vrsto Ime je dobilo po grškem mitu o junaku MeleagerjuMeleager, ki je ubil ogromnega, krvoločnega merjasca, ki ga je poslala boginja lova, da bi opustošil očetovo zemljo. Merjasec je izruval drevesa in ubijal ljudi. Da bi se s tem spopadel, je Meleager po vsej Grčiji razglasil klic in zbral najmočnejše borce. Prizor tega lova na merjasca se je ohranil v obliki upodobitve na vazi iz leta 550 pr. n. št.

Krivec poraza je bil ubit, vendar med borci za naslov osvajalca zveri se je začel sporNesporazumi so dosegli vrhunec v državljanski vojni. Med eno bitko je Meleager po nesreči ubil svojega strica in mater. Razjezila se je in prosila bogove, naj ga kaznujejo. Meleagerjeve sestre so, točeč jok, začele prositi bogove za usmiljenje, a vse je bilo zaman. Bogovi niso želeli spremeniti svojega mnenja in so jih spremenili v pegatke s lisastim perjem, ki je postalo simbol njihovih solz. Tukaj je zgodba o tej ptici po grški mitologiji.

Carl Linnaeus je ptico opisal leta 1766 in njeno vrsto poimenoval Numida meleagris. Ime je v čast domovine, iz katere je bila pripeljana, patronim pa je v priznanje Meleagrovih legendarnih podvigov.

Beseda "pesica" se je pojavila v povezavi s staroruskim imenom "car", torej je pegatka kraljevska ptica.

Zato so prvi Ptice, ki so se v Rusiji pojavile v 18. stoletju, so bile okrasneKasneje so jih začeli vzrejati na perutninskih farmah za proizvodnjo dietne hrane. Udomačene ptice so po videzu podobne divjim pticam, vendar sta se njihova teža in proizvodnja jajc bistveno spremenili. Te številke so se znatno povečale. Na primer, pegatke v divjini znesejo do 20 jajc na leglo, medtem ko lahko nekatere udomačene ptice znesejo do 150 jajc na leto.

Dietno meso in jajca

Pegatke vzrejajo zaradi njihovega visokokakovostnega mesa. Podobno je divjačinskemu mesu in ni mastno. Tudi jajca pegark so okusna.

Meso in jajca pegatk so po hranilni vrednosti in okusu boljša od vseh drugih., pridobljeno iz katere koli druge perutnine. Ni čudno, da so jih nekoč imenovali "kraljevske ptice". Še posebej dobre so tri- do petmesečne pegatke; njihovo mlado meso, ki daje mleko, ima izjemen okus in se uživa ocvrto ali dušeno. Kakšne so prehranske koristi trupa? Približno 81 % je užitnega; užitni deli vsebujejo 27 % beljakovin, približno 0,6 % maščob in 1,1 % mineralov.

Meso ima veliko kalorij. Ima značilen okus divjačinein (fazani, jerebice). Tehtajo približno 45 g; so manjši od kokošjih jajc, vendar vsebujejo bistveno več suhe snovi, vitamina A, lipidov in karotenoidov. Njihova sestava je skoraj dvakrat večja od kokošjih jajc: vitamini A, D3, E in skupina B.

Jajca so hruškaste oblikeJajca imajo debelo, trpežno, svetlo rjavo lupino in velik, prijeten rumenjak. V primerjavi s kokošjimi lupinami imajo manj por in so debelejša, kar omejuje dostop patogene mikroflore in zmanjšuje izhlapevanje vlage. Zaradi teh lastnosti se jajca lahko dolgo shranjujejo in prevažajo na dolge razdalje. Shranjena pri temperaturi od 4 do 6 stopinj Celzija ohranijo svojo svežino in hranilno vrednost do 3 mesece.

Pasme biserk

Razvitih je bilo približno 20 pasem domačih pegatk.Večina pasem pegatk se uporablja za proizvodnjo mesa. Zanimajo nas najbolj priljubljene in iskane pasme, vključno s sivo lisasto, sibirsko belo in zagorsko beloprso.

• Sivo-pikasta pasma

Ta pasma ima še eno ime - srebrno sivo. Odrasla oseba posameznik doseže težo od 1,6 do 1,8 kgTa pasma se od drugih razlikuje po mesu, ki je še posebej dragoceno zaradi okusa. Na sezono izleže do 90 jajc, vsako tehta približno 45 g. Njeno perje upravičuje svoje ime – sivo-pikasto, z vijolično-sivim vratom.

• Sibirski belci

Sibirske bele pegatke imajo temno siv kljun in mat belo perje s sijočimi snežno belimi pikami. Ptičja glava je majhnaVrat je modro-bel in brez perja. Samce in samice lahko ločimo predvsem po podbradkih. Samci imajo modrikasto-rdeče podbradke, samice pa svetlo rdeče. Kljun je temno rožnat in rahlo ukrivljen, glavnik pa svetlo rjav. Samci tehtajo do 1,8 kg, samice pa 1,6 kg. Izležejo jajca, težka 45 g, in približno 100 jajc na leto.

• Zagorska beloprsa

Ta pasma je bila vzrejena v mestu Zagorsk. Mešali so kri belih moskovskih petelinov in sivo-pikastih pegatkObarvanost je sivkasto lisasta na hrbtu in krilih ter bela na trebuhu in prsih. Gola glava ni niti majhna niti velika. Greben je rjavkast in usnjat, podbradki pa so majhni, a mesnati. Kljun je ukrivljen. Samice tehtajo približno 1,7 kg, samci pa približno 2,1 kg.

Karakteristične lastnosti pegatk

Negativne strani:

• Za razliko od drugih udomačenih ptic so te udomačene ptice ohranile svoje divje navade. Še danes jih je težko naučiti, da bi legle jajca v gnezdu; vedno si izberejo bolj oddaljeno lokacijo. Ko so jajca enkrat znesena, pegatka noče več valiti jajc, zato je, če potrebujete zalego pegatk, najbolje uporabiti inkubator ali kupiti bantamke, ki bodo delovale kot "živi inkubator".
• Ta ptica dobro leti, zato ji lahko postrižete letalna peresa na enem krilu. To ji bo preprečilo, da bi letela predaleč, in težava bo izginila. Vendar je treba ta postopek redno ponavljati.

Prednosti vzreje pegatk:

• Pegatke dobro prenašajo zimski mraz (do -50 °C), zaradi česar so primerne za vzrejo v severnih regijah. Uspevajo tudi v vročem vremenu, do -40 °C.
• V primerjavi z drugo perutnino so pegatke manj dovzetne za bolezni. Praktično so imune na levkemijo, Marekovo bolezen in druge bolezni. Vendar pa ta ptica ne mara postane ali pokvarjene krme. Takšno hranjenje lahko povzroči smrtnost pri vzrejni generaciji.

Ptice so aktivne in plašne ptice. Strah me je glasnih zvokov, prisotnost tujcev. Na svojega lastnika se zelo navežejo, celo plezajo jim na ramena in jim kljuvajo hrano iz rok. Ne prenašajo tujcev in če jih dvignete, jih bodo zlobno praskali in kljuvali.

Tudi če niste blizu pasjega prostora, vas bo ptičje petje opozorilo na morebitno bližajočo se nevarnost. Sporočile vam bodo, če je v bližini mačka, pes ali neznanec, tako da boste vedno na tekočem, kaj se dogaja.

Ena od značilnih lastnosti pegatk je njihova brezbrižnost do koloradskega hroščaMnogi se te posebne preference že zavedajo. Vendar pa te ptice ne jedo le te žuželke, ampak enako dobro tudi katere koli druge žuželke. Če se poleti lahko prosto hranijo, se bodo zlahka nahranile same, vendar bo koloradski hrošč njihova prva žrtev, saj je njegova obarvanost precej vpadljiva.

Zelo Zanimivo je opazovati pticeKo se začne sezona lova na koloradskega hrošča, so pegatke jasno vidne na zelenem krompirjevem polju, njihovi lisasti hrbti in svetlo obarvane glave. Previdno kukajo pod liste iz različnih kotov v upanju, da bodo našle ličinko hrošča ali samega hrošča. Ko enega zagledajo, ga zgrabijo z bliskovito hitrostjo, še preden si sploh lahko opomore. Med "lovom" se pogosto oglašajo in obveščajo sorodnike o svoji najdbi. To prehranjevalno navado vrtnarji zlahka izkoriščajo. Še en pomemben dodatek: to je edina ptica v družini Galliformes, ki nima navade veslanja. Zato bo izpust pegatk na vrt zagotovil, da bodo gredice ostale urejene.

Tako, Domača pegatka je z vseh vidikov zelo donosna ptica.Ne glede na to, ali se odločite za njihovo vzrejo zaradi lepote ali mesa in jajc, je njihova hranilna vrednost bistveno višja kot pri drugi perutnini, ki jo gojijo doma.