Katera pasma piščancev je najboljša za proizvodnjo jajc?

Vsaka kokoš na veliki perutninski farmi znese do 70 potomcev, kar letno prinese več kot 100 kg visokokakovostnega mesa. Ena sama kokoš na tehnološko napredni kmetiji lahko v tem obdobju znese do 300 jajc.

Že pred razvojem slovanskih ljudstev so baltska in ugrofinska ljudstva vzrejala kokoši na ozemlju današnje Rusije. Genetske študije so pokazale, da so stare pasme, ohranjene v Rusiji, predvsem azijskega izvora, čeprav obstajajo tudi nekatere pasme sredozemskega izvora.

Pred stoletjem ali dvema letoma je bilo s selektivno vzrejo ustvarjenih veliko vrst kokoši za nesnost jajc in proizvodnjo mesa. Približno 50 pasem, vzrejenih pred revolucijo, je bilo izgubljenih. Čeprav je bila Rusija do začetka 21. stoletja vodilna izvoznica perutninskega mesa in jajc, je industrija kot celota veljala za eno najbolj zaostalih.

Vrste pasem glede na vrsto končnega izdelka

Piščanci se vzrejajo predvsem za proizvodnjo jajc in mesa ter se uporabljajo v industriji. perje, puh in drugi stranski proizvodiPiščance gojijo za laboratorijske raziskave in poskuse, virusne patogene pa gojijo na zarodkih za proizvodnjo cepiv. Pasme piščancev so razdeljene v skupine glede na njihovo končno proizvodnjo in predvideno uporabo:

• meso;
• jajce;
• meso in jajca;
• boj;
• glasen;
• dekorativno.

Mesne kokoši se uporabljajo za pridobivanje mesa; glavna značilnost mesnih pasem je njihova zgodnja zrelost. Piščanci imajo velike trupeMajhen glavnik, okrašen z podbradki, kratkimi nogami in močnim vratom. Med mesne pasme v Rusiji spadajo starodavni Cochin, starodavni ameriški Brahma, kitajski Langshan in angleški Cornish. Sodobne mesne pasme se vzrejajo predvsem s križanjem Cornish in Plymouth Rock.

Med značilne lastnosti pasem nesnic spadata zgodnja spolna zrelost in visoka sposobnost nesenja jajc v daljšem časovnem obdobju z majhnim vnosom krme. Te lastnosti zagotavljajo visoko proizvodnjo jajc, medtem ko je telesna teža kokoši relativno majhna. Pasme, ki neso rjava jajca, so v tujini bolj cenjene. Med značilne lastnosti pasem nesnic spadajo veliki glavniki, precej dolg kljun in kratke noge. najpogostejše pasme jajc vključujejo:

• Ameriški leghorn;
• Ruska bela pasma;
• Nizozemske kokoši pasme Welsummer;
• Češko zlato;
• Menorka.

Navadni križanci skupine za nesenje jajc so bili vzrejeni v laboratorijih: Zaslavskiy-1, Zarya-17, Borki-1, Start-N 23.

Boj s kokošmi je najstarejši, saj so bili petelinji boji pogosti pred tremi tisočletji v Italiji in se danes odvijajo v mnogih državah. Vendar pa so nekatere države boje opustile na zahtevo ljubiteljev in zagovornikov živali. Rusko perutninarstvo na tem območju se je začelo konec 19. stoletja, pasme pa so bile nato uporabljene za vzrejo piščancev za meso. Za te pasme je značilno, da dolg vrat in noge z ostrogami, oster kljun in zmanjšan glavnik. Med znane pasme te skupine spadajo:

• Malajščina;
• Boji v Moskvi;
• Srednjeazijska kulanga.

Glasne pasme so vzgojili v Grčiji, na Japonskem in v Rusiji – državah, kjer je petje petja pogosto. Poznavalci so radi izbirali najbolj glasne primerke in takšni posamezniki so bili zelo cenjeni. Značilna lastnost njihovega videza je majhno, široko telo. z veliko glavo na dolgem vratuVrste s svetlo srebrnim, črnim in rumeno-rjavim perjem oddajajo nizek, vlečen in močan klic. Pasma Jurlov je v Rusiji pogosta.

Okrasne pasme se od drugih ločijo po svojem fantastičnem videzu, zaradi česar jih je včasih težko prepoznati kot kokoši. Z vzrejo se ukvarjajo hobisti. Najlepša pasma na svetu, pavlovska kokoši, je bila vzrejena v Nižnjenovgorodski provinci pred tremi stoletji in je bila do 22. stoletja skoraj izgubljena. Pavlovske kokoši so imele kratek kljun, brado in pernate zalizce, na vratu pa bujno grivo. Pasma ima košat rep, kokoši pa so zlate, dimljene ali črne konice perja na srebrnem ozadju. Trenutno so najbolj priljubljene pasme ruski čopasti pes, ukrajinski čopasti pes, kodrasti pes, galan pes, nizozemski belogredni pes in houdan pes.

Mesne in jajčne pasme piščancev

Ta veja perutninarstva se je prvič pojavila v Ameriki konec 19. stoletja. V Rusiji se pasme za proizvodnjo mesa trenutno redijo predvsem na dvoriščih in majhnih perutninskih farmah. Te kokoši dajejo dober pridelek okusnega, dietnega mesa in jajc. Polovica pasem, vzrejenih v naši državi, je razvrščena v to vrsto. Po videzu se te pasme uvrščajo nekje med pasmami za proizvodnjo jajc in pasmami za proizvodnjo mesa.

Adlerjeva srebrna pasma

Pridobljeno od predstavnikov belih ruskih in newhampshireskih, pervomajskih, jurlovskih in belih plimouthskih skal v Krasnodarskem ozemlju. Najbolj pogosti v RusijiPopulacija piščancev v državi presega milijon. Piščance Adler odlikuje čudovit videz, s perjem rumenkastega kolumbijskega odtenka, ki gosto prekriva njihova široka, čvrsta telesa.

Barva perja je odvisna od spola piščancev, zaradi česar je lažje izbrati komercialne križance. Te pasme imajo na okroglih glavah glavnik v obliki lista, noge in kljun pa so svetlo rumene barve.

Te kokoši rejci uporabljajo za razvoj novih pasem. Kokoši pasme Adler Silver tehtajo 2,4–3 kg v živo, petelini pa do 4 kg. Znesejo 150–180 jajc, kar je povprečna produktivnost.

Te pasme piščancev ležejo jajca od šestega meseca starostiNe kažejo veliko navdušenja nad valitvijo. Pasma je precej nezahtevna in ne zahteva natančne nege; po naravi so mirni in spokojni.

Črni avstralorp

Pasma, ki je bila razvita v Avstraliji, je bila aktivno uvožena v Sovjetsko zvezo za razvoj lastne linije. Uporablja se za vzrejo črno-pikastega avstralorpa, ki ima majhno populacijo in je imun na bolezen pullorum. Po videzu so podobni srebrnim kokošem, vendar so temnejše barve. Najpogostejši so v Estoniji. To so velike kokoši, težke 2,5–3,1 kg, petelini pa tehtajo do 4 kg. Znane so po visoki jajčni masi – do 220 jajc na leto.

Zagorski losos

Vzgojena v ruskem mestu Zagorsk leta 1955 s križanjem štirih pasem: Rhode Island, Yurlov, New Hampshire in Russian White. Te srednje velike kokoši z okroglo glavo imajo podolgovato telo in majhen rep.Glavnik v obliki lista, rumen kljun in petelini s srebrnim hrbtom in grivo. S to pasmo so sorodne kotljarevske kokoši, ki so jih vzredili rejci v Kabardino-Balkariji; imajo bolj ohlapno perje, večbarvno obarvanost in dolg rep. Zagorske kokoši tehtajo 2,6–3 kg, petelini pa do 4,5 kg. Te kokoši so znane po dobri nesnosti jajc, do 250–280 jajc na leto, in začnejo nesiti jajca pri šestih mesecih.

Jubilejna pasma Kuchinskaya

Vzgojena leta 1990 na perutninski farmi s križanjem kokoši pasem Plymouth Rock, New Hampshire, Australorp, Roy Island, Russian White in Liven, jata v Rusiji šteje 300.000 osebkov. So največji predstavniki kategorije piščancev za meso in jajca. petelini tehtajo do 4 kilograme ali več, in kokoši – do 3 kg. Najpogosteje jih vzrejajo na nespecializiranih kmetijah. Piščanci so veliki, z podolgovatim telesom in perjem v rdeči, zlati in rjavi barvi. Pasma je znana po nezahtevni negi in odličnem okusu mesa.

Spolno zrele kokoši znesejo prva jajca pri 5–6 mesecih, na leto znesejo 180–220 jajc, pri čemer vsako jajce tehta v povprečju do 60 g. Njihovo meso vsebuje več beljakovin kot brojlerji. Znane so po tem, da zelo radi izvalijo jajca.

Moskovska bela

Je neposredni potomec treh pasem: Pervomayskaya, Plymouth Rock in Russian White. Populacija v naši državi šteje približno 300 tisoč predstavnikovTe kokoši so ob rojstvu srednje do velike, z rožnatim glavnikom in rumenim kljunom. Njihova dolga telesa, prekrita z ohlapnim belim perjem, imajo izrazit prsni koš. Leningradska bela je sorodna pasma.

Mesno-jajčna pasma omogoča, da kokoši zrastejo do 2,8 kg, petelini pa do 3,5 kg. Število jajc, ki jih znesejo na leto, je do 190, s povprečno težo približno 55 g.

New Hampshire in Royal Island

To so sorodne pasme, ki so jih vzgojili rejci na ameriškem inštitutu. V Rusiji je približno 200.000 kokoši pasme Roy Island. Kokoši pasme Roy Island so srednje velike, z dolgim ​​telesom in okroglim prsnim košem. Njihovo perje je rdeče, ki se proti koncu repa spremeni v črno. Srednje velike kokoši zležejo do 210 jajc na leto, začnejo pa zležati po šestem mesecu, včasih pa se zležejo tudi mesec dni kasneje. Petelini tehtajo do 3,8 kg, piščanci – do 3,2 kg.

Newhampshire kokoši so v naši državi precej priljubljene. Pasma se vzreja na dvoriščih in je priljubljena med lastniki velikih perutninskih farm, saj kokoši ne zahtevajo natančne ali zahtevne nege. Velika kokoš lahko tehta do 2,5 kg, petelin pa 3,5 kg. Dobra proizvodnja jajc lahko doseže do 220 jajc, ki tehtajo do 60 g.

Pogoji za rejo piščancev

Divji predniki naših piščancev so bili vsejedi, njihovi civilizirani potomci pa so to lastnost ohranili do danes. Na tovarniških farmah, kjer vzrejajo piščance za meso, jih hranijo s krmnimi mešanicami in ostanki žita, kostno moko, mineralnimi dodatki in antibiotiki za pospešitev rasti. Majhne kmetije se pripravljajo dobra raznolika krma, na primer korenovke, krompir, zelenjava, žita, krušni izdelki in moka. Piščanci dobijo fino mešanico kuhanega mesa in jajc.

Velike kmetije za nastanitev uporabljajo posebne nadzemne kletke ali talne hlevske objekte za živino. Če razmere dopuščajo, kokoši po pojavu prve dobre trave spustijo na peljati, kjer se hranijo s črvi, majhnimi žuželkami in semeni trav. Tla kokošnjaka so prekrita s plastjo drobljenega kamna in nato premazana z bitumnom, da se ohrani suhost. Na vrh zadnje plasti se položi slama, šota, lesni ostružki ali drevesni listi.

Prezračevanje

Čeprav so sodobne pasme bolj prilagojene hladnim razmeram, ni priporočljivo vzdrževati temperature v kokošnjaku pod 0 °C, priporočena dobra merila pa so od 15 do 16 °C. Vlažnost zraka mora biti ne več in ne manj kot 65–70 %V južnih regijah je težko vzdrževati temperature znotraj teh parametrov, zato so za povečanje produktivnosti potrebni učinkoviti prezračevalni in klimatski sistemi.

Razsvetljava

Če skupine kokoši ležejo jajca, jim je treba zagotoviti dolgotrajno, stabilno osvetlitev s postopno naraščajočimi parametri. Če kokoši ležejo jajca pri 15 mesecih starosti ali več, ni treba podaljšati svetlobnega obdobja na več kot 18 ur. Kokoši, ki se levijo, dobro uspevajo z zmanjšanim svetlobnim obdobjem.

Bolezni piščancev

Vsaka pasma piščancev je odporna na nekatere bolezni, vendar je piščančje telo nemočno proti drugim. Pogoste bolezni vključujejo:

• Pullorum je akutna nalezljiva bolezen, povezana s paratifusom. Piščanci zbolijo takoj po izvalitvi, postanejo letargični in imajo težave z dihanjem. Odrasli piščanci lahko kažejo le črevesne motnje. Zdravljenje se izvaja z antibiotiki in sulfonamidi za profilakso.
• Kolibaciloza prizadene piščance do treh mesecev starosti in je nalezljiva bolezen z inkubacijsko dobo od tri do šest dni. Simptomi vključujejo modre kljune, drisko in pljučnico. Piščanci hitro poginejo, odrasle ptice pa ostanejo bolne do tri tedne. Bolne ptice se zakoljejo in zavržejo, preostale ptice pa preventivno dobijo antibiotike.

Obstaja veliko drugih imen za ptičje bolezni, kot so črne koze, laringotraheitis, limfogranulomatoza, evropska kuga ali ptičja gripa in azijska kuga. Da bi preprečili vse te bolezni, pa je treba izvajati načrtovane in operativne sanitarne obdelavePo vsakem ciklu, preden se naseli nova živina, se zamenja steljo in sprejmejo drugi preventivni ukrepi.

Skratka, perutninarstvo je v primerjavi z zadnjimi leti doživelo znatne spremembe. Napredni tehnološki razvoj je povečal učinkovitost proizvodnje jajc in mesa. Rejci si prizadevajo razviti pasme piščancev, ki so bolj odporne na bolezni in zahtevne rastne razmere.