Najbolj priljubljene morske ribe: imena, opisi in fotografije

Ribe so vodni vretenčarji, ki dihajo s škrgami. Lahko naseljujejo tako sladko kot slano vodo. Najdemo jih v različnih vodnih telesih, od gorskih potokov do globokega morja. Mnogi poznajo impresiven seznam morskih rib že iz otroštva. Mednje spadajo kapelan in sled, polenovka in trska, morski list in oslič, pa tudi številne druge majhne in velike morske ribe, nekatere od njih si lahko ogledate v tem članku.

Riba trska – fotografije, imena

Družina trsk naseljuje ne le slano vodo, temveč tudi sladkovodne vode severne poloble. Poleg menčka tudi Vse trske so morske vrste.Odlikujejo jih:

• brki na bradi;
• 1-2 analni plavuti;
• 2-3 hrbtne plavuti;
• zelo majhne lestvice;
• približno 1 % vsebnosti maščobe v mesu;
• približno 7 % zalog maščob v jetrih.

Trska. Pridnena riba s svetlo zelenim, podolgovatim telesom, ki se hrani z majhnimi ribami. Odlikujejo jo številne temne pike na bokih in hrbtu ter svetlejše pike na trebuhu. Ima gosto belo meso, bogato z beljakovinami in malo mišične kosti. Cenjena je zaradi svoje hranilne vrednosti in je dober vir ribjega olja.

Navaga. Morska riba, ki živi pri dnu in se zbira v jatah., ki je razdeljen na dve vrsti:

1. Navadni morski pes naseljuje Rdeče, Belo in Barentsovo morje. Odlikuje ga podolgovato rjavo telo z rjavimi progami na bokih in hrbtu ter srebrnimi progami na trebuhu. Tehta lahko do 700 g in doseže dolžino do 45 cm.
2. Daljnovzhodna navaga naseljuje Ohotsko morje, Japonsko morje, Beringovo morje in Čukotsko morje. Je velika, vendar njeno meso ni tako okusno kot meso navadne navage. Odlikuje jo srebrno bel trebuh in temno olivno obarvan hrbet z vijoličnim odtenkom.

Vahnja. Riba z žarkastimi plavutmi., najdemo ga v severnih morjih Arktičnega in Atlantskega oceana. Povprečna teža je približno 3 kg, dolžina od 50 do 75 kg. Vendar pa se najdejo tudi večji primerki. Odlikuje ga relativno visoko telo, rahlo sploščeno ob straneh, in lila ali vijoličen hrbet. Trebuh vahnje je srebrn ali mlečno bel. Riba ima zelo nežno in okusno meso, bogato z minerali.

PollockTa družina je bentoška vrsta, ki jo najdemo v obalnih vodah mnogih severnih oceanov. Tehtajo lahko okoli 1,5 kg in dosežejo dolžino do 55 cm. Odlikuje jih podolgovato telo in repna plavut z majhno zarezo. Meso polaka vsebuje približno 2 odstotka maščobe in je bogato z vitamini in minerali.

Družina Scombridae – fotografije, imena

Družina vključuje ribe z žarkastimi plavutmi, za katere so značilne:

• dodatne plavuti za analno in mehko hrbtno plavutjo;
• bočno stisnjen, tanek repni pecelj z 2 ali 3 kobilicami;
• vretenasto dolgo telo;
• kostni obroč okoli oči.

Imena hitrih plavalcev iz te morske družine vključujejo tuno, kobilico, sardino, bonito, wahoo, azovsko-črnomorsko, atlantsko, kurilsko in daljnovzhodno skuša. Njihovo meso običajno nima majhnih kosti, vendar je precej mastno in mehko. Vsebuje veliko vitaminov D in B12 ter omega-3 maščobnih kislin.

Družina iverk – fotografija, ime

Desničarji iverke Spadajo v družino žarkastih rib, z očmi na desni strani glave. Imajo simetrične trebušne plavuti, njihova jajčeca pa ne vsebujejo kapljice maščobe. Med plavanjem se razvijajo v vodnem stolpcu oziroma površinski plasti.

Najpogostejša vrsta sta morski list ali iverka. V globokem morju najdemo skupno približno 500 vrst ploščatih rib.

Iverka

Drugo ime za to vrsto rib je gvinejski piščanecIma belo meso brez kosti z vsebnostjo maščobe od 1 % do 5 %. Severnoameriške vrste te morske ribe so najbolj znane. Meso iverke je bogato z vitaminoma D in A ter selenom.

Halibut

Med temi morskimi ribami so najbolj priljubljene vrste pacifiški halibut, črnomorski halibut in modri halibut. Njihovo meso vsebuje med 5 % in 12 % maščobe. Bogato je z vitaminoma B12 in B6, fosforjem, selenom, kalijem in magnezijem. Halibut se lahko uporablja za zmanjšanje venskega upora, izboljšanje pretoka krvi ter preprečevanje aritmije in ateroskleroze.

Sled – imena, fotografije

Morske ribe te vrste se odlikujejo po tem, da imajo na glavi ni niti ene luskeImajo zelo majhne zobe in bodisi nimajo stranske črte bodisi imajo zelo kratko stransko črto. Najpomembnejše komercialne vrste sleda so:

• Evropska papalina;
• Evropska sardina;
• Pacifiški sled;
• Atlantski sled;
• Atlantski menhaden.

Meso morskega sleda vsebuje veliko količino beljakovin, polinenasičenih maščob in vitamina A.

Grozljivi morski plenilci morski psi

Najstarejši predstavniki teh posameznikov so že obstajali približno 420 milijonov letTrenutno obstaja več kot 450 vrst. Najmanjši morski pes meri 17 cm. Kitovski morski pes je največja riba, ki doseže dolžino do dvajset metrov.

Morski psi so predvsem plenilske ribe, nekateri pa se hranijo z majhnimi ribami, lignji in planktonom. Mednje spadajo veliki morski psi, orjaški morski psi in kitovci.

Kljub nekaterim poročilom o kopičenju živega srebra v mesu morskih psov ga nekatere kulture še vedno uporabljajo kot hrano. Morske plavuti se v azijskih kulturah uporabljajo za pripravo delikatesnih juh. In jetra morskih psov. vsebuje vitamina B in A, in se uporablja za izdelavo različnih zdravil.

Družina Sargan – fotografija

To je še ena vrsta plenilskih morskih rib. Igle se odlikujejo po:

• telo v obliki igle;
• majhni zobje;
• dolge čeljusti;
• teža 400 g;
• Dolžina 95 cm.

Igrice živijo v Belem, Barentsovem in Baltskem morju, kjer plavajo vzdolž obale in zasledujejo jate rib. Meso garfish je zelo okusno.Vendar pa je pri kuhanju treba biti pozoren na eno stvar: ribje kosti po kuhanju postanejo zelene, kar ni razlog za skrb.

Članek je predstavil le majhen izbor imen in fotografij globokomorskih rib. Vse te ribe so zelo hranljive in jih zato pogosto najdemo na mizah. Tudi hišnim ljubljenčkom je priporočljivo jesti morske ribe namesto rečnih rib, ki so manj onesnažene s težkimi kovinami in ne vsebujejo pesticidov ter radionuklidov.